Новости ресторанов: карпаччо из дикого оленя, ресторанные сеты для пикника и сорбет из огурца

Ресторан Soma отмечает День огурца — ежегодный июльский фестиваль в Суздале. По этому поводу команда запускает специальное меню, в которое вошли огурцы с щавелевой сметаной, битый огурец с кашей из кролика и сорбет из огурца с соусом из кокоса. Бармены тоже не остались в стороне от праздника и подготовили коктейль «Огурцы в Маргарите». Меню будет действовать с 13 по 21 июля, а в память о празднике можно приобрести сувенир в виде огурца-брелока, разработанный совместно с брендом украшений из бусин Krivokoso.

Приложение для знакомств 88date запускает сеты для пикника в коллаборации с 14 столичными заведениями. Каждый ресторанный проект разработал бокс для идеального свидания на природе. Например, Pizza 22 cm сделали пиццу в форме сердца, команда Louis the Claw предложила краб-ролл и чизбургер. Для тех, кто следит за питанием, The Greens собрали healthy-бокс с чипсами из корнеплодов, боулами, лимонадами и пуэр-колой. А La Raquette подготовили бокс с завтраком на двоих, в который вошли круассан с мортаделлой, сырники и ягоды. Сеты будут доступны к заказу в ресторанах до 28 июля включительно.

В эти выходные лайфстайл-медиа Patriki Insider и команда ресторана Segreto Salone приглашают гостей на совместный бранч. Шеф-повар Иван Кузнецов (Unica и Segreto Salone) разработал меню, вдохновленное сезонными продуктами. В него вошли свежий летний салат со спелой черешней, помидорами и домашним сыром, равиоли с лисичками и рикоттой, а также бриошь с мортаделлой и маслом фисташки. Меню бранча будет действовать оба дня с 12:00 до 17:00.

В эту субботу, 13 июля, команда ресторана Seasons из Калининграда приедет в гости в петербургский ресторан Cast. Амбассадоры новой балтийской кухни привезут фирменные блюда из локальных и сезонных продуктов: маринованную ряпушку с мороженым из хрена, карпаччо из дикого оленя с клюквенным луком, окрошку на березовом квасе с пастрами и мороженым из горчицы.

Приоритет ресторана «Горыныч» — свежесть, натуральность и сезонность продуктов. Именно поэтому новое меню завтраков разработано в коллаборации с аграрным холдингом «ЭкоНива». Шеф-повар Владимир Баранов уже встречает гостей новинками из свежей фермерской молочной продукции. Например, овсянку готовят на топленом молоке и добавляют к ней персики, а безглютеновый киш с твердым сыром подают с бататом. Теперь в ресторане также можно попробовать капучино на топленом молоке. Новинки доступны в меню с 8:00 до 12:00 ежедневно.