"Вкус есть": в Петербурге открылся ресторан новой русской кухни
Это по-нашему
Ресторан получил название "Вкус есть" — просто и "по-нашему". Собственно, так, в двух словах, и можно описать всю концепцию нового заведения, расположившегося на набережной реки Фонтанки, прямо напротив БДТ им. Г. А. Товстоногова. Без особых затей и лукавства владельцы решили сделать акцент на "новой русской кухне" и связанной с ней родной культуре россиян.
За кухню отвечает известный по работе в Volga-Volga (Ginza Project) и заведениях Grato Group молодой шеф-повар Сергей Фокин. В меню, как ни странно, вы сможете найти не только пельмени "по-русски", но и блюда и продукты со всех уголков бывшего СССР: бакинские томаты в тандеме с заморской болгарской брынзой (390 руб.), котлету "по-киевски" в авторской интерпретации (410 руб.), строганоф из белорусской говядины (560 руб.), таджикский рис с цыпленком (310 руб.) и много уже наших, отечественных региональных продуктов.
Дизайн ресторана "Вкус есть" принадлежит руке близкого друга владельцев, интерьерного мастера Алексея Пенюка. Пространство оформлено в популярном сейчас индустриальном стиле, который как нельзя лучше характеризует слово "сердито": бетонные перегородки, стены из кирпичной кладки, деревянные рейки и светильники из латуни. Заведение вмещает порядка 75 гостей и работает ежедневно с 12:00 до 23:00. Средний чек без напитков — 950 рублей.
