Нобу Мацухиса выбрал лучшие рестораны мира

Ресторан итальянской кухни Ristorante da Fiore, Венеция

"Я часто посещаю итальянские рестораны в Лос-Анджелесе и, конечно, замечаю разницу между настоящей кулинарной Италией и рестранслируемой. Отмечу, что в этом ресторане морепродукты готовят особенно хорошо". Знаменитый шеф-повар советует попробовать здесь такие простые блюда, как паста с мягкопанцирным крабом или трюфелями и тарелка свежих кальмаров.

Японский тэмпура-ресторан Tenko, Токио

Каждая поздка Нобу Мацухиса в Токио непременно сопряжена с посещением ресторана Tenko, расположенного в районе Сидзюку. "Это традиционный семейный тэмпура-ресторан, расположенный в здании, раньше известном как дом гейш", — рассказывает нобу Мацухиса. — "Если вы хотите попробовать настоящие блюда тэмпура — это лучшее место в Японии". Еще один плюс этого заведения — блюда для гостей выбирает сам шеф-повар, а это значит, что вам не придется сражаться с меню на иностранном языке.

Ресторан китайской кухни Yan Toh Heen, Гонконг

Этот ресторан расположен в отеле InterContinental Hong Kong, по соседству с заведением Nobu InterContinental Hong Kong Нобу Мацухиса. Блюда, которые особо рекомендует господин Мацухиса — утка по-пекински, а также китайские паровые пельмени дим-сам. 

"Блюда подаются маленькими порциями, а кухня в целом — легкая и здоровая. Заведение оформлено в китайском стиле с современными декоративными элементами, а также имеет превосходный вид на гавань". 

Ресторан французской кухни Le Bernardin, Нью-Йорк

Этим заведением руководит молодой шеф-повар Эрик Рипер. Ресторан предлагает блюда французской кухни, а также морепродукты. "Эрик Рипер отлично владеет приемами эффектной подачи блюд. Заведение имеет замечательный интерьер и очень пользуется популярностью у высшего светского общества Нью-Йорка".

Итальянский ресторан Paper Moon, Милан

"Это заведение расположено в пяти минутах ходьбы от моего отеля в Милане, и я всегда заскакиваю туда на ланч. Paper Moon — ресторан с неформальной обстановкой, где можно попробовать отличную пасту, пиццу и салаты. Столики тут расположены очень близко друг к другу, поэтому заведекние выглядит всегда немножко переполненным. Я всегда обедал за одним столиком, поэтому официанты знали меня в лицо и улыбались мне. С первого взгляда команда не кажется вам приветливой, но, без сомнений, официанты здесь четко выполняют свои задачи, а главное — вовремя".