Как приготовить кофе по-швейцарски

Что такое швейцарское мастерство

Ходят легенды о швейцарском качестве — о невероятных часовых механизмах, рецептах шоколада. А как обстоят дела с кофе? В честь выхода новой автоматической кофемашины S8 в линейке швейцарского бренда Jura рассказываем, каких стандартов швейцарцы придерживаются в кофейной индустрии.

Дизайн

Функциональный, простой и лаконичный — такие требования к дизайну предъявлял швейцарский архитектор Ле Корбюзье. Под его влиянием и сложился промышленный дизайн в Швейцарии. Кликайте на активные точки эскиза и узнавайте, как черты этого стиля отразились в Jura S8.

точка 1

Минимализм

С каждой новой кофемашиной дизайнеры Jura стремятся сделать форму продукта более обтекаемой, с небольшим количеством выступающих частей — похоже на описание космической ракеты, но на самом деле именно так можно охарактеризовать Jura S8.  

точка 2

Компактность

Дизайнеры и инженеры в Швейцарии работают в синергии и совместными усилиями достигают того, что один объект выполняет много функций и при этом занимает мало места. Так что Jura S8 — это «швейцарский нож» в кофейной индустрии.

Алгоритм

В середине прошлого века Швейцария переживала промышленный бум, когда инженеры превращали привычные вещи в многофункциональные гаджеты. Так появились складной шкаф для одежды и табурет-стеллаж. Кофемашина Jura S8 тоже работает как гаджет. Кликайте на активные точки эскиза и узнавайте, что она умеет.

т 1

Синхронизация с устройствами

Jura S8 прекрасно встроится в ваш набор гаджетов. Можно установить на свой смартфон специальное приложение бренда и с его помощью заказывать напитки из кровати или по пути домой с утренней пробежки.

т 2

Кастомизация напитка

На Jura S8 можно подогнать рецепт кофейного напитка под свой вкус. В том числе выбрать степень крепости (всего их 10) и температуру заваривания. Кстати, зерна, воду и молоко вы тоже можете подобрать —  самостоятельно или из рекомендованных брендом.

Механизм

Крутые изобретения в Швейцарии создают и за стенами ЦЕРНа — Центра ядерных исследований. В кофейной индустрии тоже делают революционные открытия. Кликайте на активные точки эскиза и узнавайте, какие инновации нашли воплощение в Jura S8.

т 1

Импульсная экстракция — P.E.P. ®

Это особенный способ заваривания кофе в Jura S8. Он позволяет сохранить больше масел в молотых зернах, а значит, сделать напиток более ароматным. Суть импульсивной экстракции заключается в том, что перед подачей воды молотый кофе обдают паром внутри машины.

т 2

Технология мелкопористой пены

Молочная пенка на кофейных напитках должна быть нежной, бархатистой и плотной. Стандарт в Jura — пенка может выдерживать ложку сахара. Для этого на Jura S8 установлены взбиватели высокой производительности. Результат — густая молочная пенка, состоящая из практически незаметных пузырьков-пор.

Рецепт

О швейцарских сырах и шоколаде ходят легенды. Все благодаря четким, выверенным рецептам. Швейцарцы даже прописывают варианты отклонений от рецепта — таких, чтобы подстроить блюдо или напиток под разные вкусы. То же самое и с кофе. Кликайте на активные точки эскиза и узнавайте особенности кофейных рецептов на Jura S8.

т1

Четкое регулирование

Готовя кофе с Jura S8, вы никогда не ошибетесь в рецепте. Всего их 15 — есть среди них и латте макиато, и флэт уайт. Смело экспериментируйте с температурой напитка и процентным соотношением ингредиентов. Все возможные вариации уже продумали — можно выбрать ту, что понравится лично вам.

т 2

Аксессуары

Хотя вы можете самостоятельно выбирать молоко, зерна и посуду, у Jura есть рекомендованные. С ними напиток лучше раскроется. Например, зерна с оптимальным сроком хранения, машина для нагрева чашек (идеальная температура — 55 градусов) и сами кофейные чашки правильного объема с толстыми стенками.

________________________________