BURO. на выход: светский календарь недели

Шеф Андрей Лапин представил сезонное обновление завтраков. Начать рекомендуют с сэндвича крок-мадам с миксом салатных листьев, томатами и пастрами из говядины или драника из батата с лососем и яйцом пашот. Также в меню трюфельный скрэмбл с качоттой, сырные вафли с соусом бешамель и беконом, амарантовая каша с кокосом, малиной и фисташкой, овсянка с халвой и авокадо-тост.

В ресторане Veter шеф Михаил Бобылев вдохновился осенью и презентовал сезонное сет-меню. Всего предусмотрено шесть курсов: начинаем с тарталетки из теста филло с печеными овощами, следом — тартар из тунца с сорбетом из астраханского ферментированного арбуза. Затем подают грибной бульон с водорослями вакаме и фаршированными сморчками, рыбную мозаику с картофельным пюре и соусом из сливок. Пятый курс — перепелка с пюре из горошка с добавлением печеного яблока. На десерт — шоколадный муале с трюфельной солью и кедровыми орехами.

В Koji запускают новый формат ужинов от тандема шеф-повара Василия Зайцева и бар-менеджера Артура Мирасова — Underground Dinner. На один день в меню появятся азиатские блюда и коктейли с необычными твистами, а сопроводит вечер плейлист, собранный шефом. Пробуем тарталетки с икрой, креветки васаби с пеканом, салат из дим-самов, чак-чак и вафлю с вареной сгущенкой.

Универмаг Trend Island устраивает межсезонную распродажу на одни выходные — Mid Season Sale Weekend. Сейл пройдет в торговых центрах «Авиапарк» и «Европейский», а также на официальном сайте до 31 октября. Посетителей ждут скидки до 70% от Studio 29, Mollis, Label B, JNBY, Nikifilini, Mishka, Ame, IORO, My Nymph, Svyataya и других брендов.

В Pasta Queen отмечают Международный день пасты. В меню — сливочная с лососем и брокколи, Dragon Queen с креветками, паприкой и тобико, тальятелле с крабом и красной икрой, мак’н’чиз с панчеттой и тремя видами сыра, розовые кавателли с фетой, рикоттой и фисташками или голубая с матчей, курицей и горгонзолой. Каждый гость при посещении может заполнить специальный купон, указав любимую пасту, и выиграть сертификат на следующее посещение.

Ярмарка современного искусства Cosmoscow в этом году пройдет на новой выставочной площадке «Тимирязев Центр». Среди медиапартнеров события — BURO. В новом сезоне покажут более 1 500 произведений современного искусства от 83 галерей, среди которых 18 участвуют в ярмарке впервые. Можно увидеть работы Александра Родченко на стенде галереи «Глаз», а XL Projects представит картины Виктора Пивоварова. На стенде Alina Pinsky Gallery разместятся работы Наталии Турновой, а Anna Nova Gallery привезет «художника года Cosmoscow» Александру Гарт.

В ресторане Margarita Bistro пройдет Pairing Dinner от шеф-повара Дмитрия Никитина и сомелье Полины Комухиной. К батату фри с блю-чизом и аранчини с тартаром из говядины Полина предложит шампанское Brocard Pierre Tradition Brut. Хот-дог из куриной колбаски, чизбургер и филе миньон с соусом бордолез рекомендуют сочетать с красными винами из Италии и Франции. Крудо из морепродуктов дополнит бокал белого из Луары Francois Chidaine Les Argiles, а лучшей парой для лосося на гриле с овощным соте станет шардоне из Аргентины.

Фестиваль Sound Up представит новый проект в рамках ярмарки современного искусства Cosmoscow. В этот раз сайт-специфик-перформанс «Sound Up performa: korowod» при участии художника Ильи Старилова, режиссера Юрия Квятковского, группы Zventa Sventana и фольклорного ансамбля РАМ имени Гнесиных будет исследовать тему фольклора в современной культуре. По пространству распространятся народные песни, тщательно собранные в экспедициях по разным регионам России. Обладатели билетов на фестиваль смогут в течение всего дня бесплатно посетить выставку.

BURO Bistro запускает серию семейных бранчей с безлимитным игристым каждое воскресенье до 17:00. В стоимость включены фирменные закуски, которые подают в стол: тартар из тунца, хумус с горячей лепешкой, мини-чебуреки с крабом, карпаччо из цветной капусты, зеленый салат, битые огурцы и даже рапаны со сморчками. А на горячее можно выбрать голубцы с телятиной и грибным соусом, пасту со сморчками, жареный халуми, треску с овощами в соусе том ям или ножку индейки.

В Доме музыки пройдет фестиваль при тысяче свечей «Приношение Паганини» в честь 242-летия со дня рождения знаменитого итальянского скрипача и композитора Никколо Паганини. В первый день сочинения Паганини, Роберта Шумана и Франца Крейслера исполнят скрипач Леонид Железнов и пианист Юрий Панов. На следующий день выступят Константин Казначеев и Виталий Юницкий. В финальный день на сцену выйдут Давид Ардуханян и Алексей Корбанов.