Кулинарная книга Пьера Эрме
Французские десерты
12.01.12, 20:45
Французский кондитер Пьер Эрме объявил дату выхода своей новой книги Pastries, в которой опубликовал рецепты, принесшие ему мировую славу. Классические французские пирожные и десерты представлены в новых вариантах, например, круассаны с розово-миндальной пастой, торт The Saint Honoré с зеленым чаем, каштанами и маракуйей, а в крем-брюле добавлены кусочки карамелизированного манго. Рецепты вошли в роскошную книгу издательства Stewart, Tabori & Chang. 1 марта Pastries появится в магазинах Канады, США и Великобритании.
Текст: Дарья Горшкова
Фото: eater.com