Новые рестораны: иммерсивный шампань-бар, поп-ап-проект в «Цветном» и пивная коллаборация

Александр Мартынов — фанат закрывшегося на Петровке художнического кафе и бара с дикими танцами Untitled. Он решил продолжить его дело в пространстве «Ровесник». На кухне тут орудует телепродюсер и повар Марина Сагомонян, а за баром стоит Андрей Захаров из проекта «Туристы». Обещают выставки, концерты и те самые дикие танцы по выходным под стыдную поп-музыку. Средний счет: 700 рублей. Днем в будни на все меню скидка 15 %.

Вселенная — так переводится «cihan» с турецкого — Новикова последние 20 лет все только расширяется. Наконец на Новом Арбате заработал его проект, который обещали открыть еще в прошлом году. Кухней руководит бывший шеф знаменитой турецкой сети Günaydın, которая специализируется на качественном мясе. Здесь все то же самое — стейки, кебабы и кальяны. Прицел явно на серьезную мужскую аудиторию ресторана Chef's, что расположен в кластере у гостиницы «Украина».

Снова Новиков — в этом случае совместно с Антоном Пинским и Гленом Баллисом (вместе троица уже опробовала силы в Avocado Queen на Патриарших и в Megura Bistro в Сити). В Medusa на Красном октябре собраны главные паназиатские хиты — боулы с рыбой и морепродуктами, разобранные на составные части чираши-суши и прочие блюда в духе баллисовского кафе Lucky Izakaya. К серии одноименных вечеринок и веб-сайту проект отношения не имеет.

На пятом этаже торгового центра открылся сезонный поп-ап-проект с баром, едой от Георгия Трояна из «Северян», вечеринками, которыми рулит Сергей Оранж из почившего «Симачева», и впечатляющим видом на город. Кажется, собрали вообще всех возможных звезд: бар тут ставит петербургский El Copitas вместе с командой Leveldva, а интерьер делали художники Freak Fabrique, оформлявшие пространство фестиваля Outline.

Бар Евгении Качаловой предлагает посетителям поиграть: сначала выясняют вашу любимую форму бокала (в коллекции 10 видов), к ней подберут вино с пузырьками, затем предложат персональную астрогастрономическую карту с блюдами шефа Евгения Насырова. Кроме разнообразного игристого (бокал от 390 р.) в барной карте — коктейли с ягодами и фруктами. В меню есть раздел «Афрозодиаки»: там блюда на открытом огне, тапас с паштетами, риетами и сырой рыбой, десерты. По выходным — диджеи, а в скором времени — бранчи с шампанским.

В Cutfish на Лесной разделили меню на две части. Первая посвящена свежим суши и роллам, и наличие блюд в нем зависит от поставок. Утверждается, что свежая рыба приходит каждый день, но ее может не хватить на всех желающих. Второй раздел — все, что можно приготовить на гриле хоспер. В барном меню помимо вина есть вполне ожидаемые японское пиво и саке.