Новые рестораны: самое большое заведение Ходынки, еда по себестоимости напротив Louis Vuitton и испанское бистро в парке

Рестораторы Кира Байбакова (The Y) и Алексей Губкин (Ginza Project) открыли довольно амбициозное заведение площадью 1 000 квадратных метров на первом этаже ЖК «Лайнер Восток», нового дома на Ходынке. Отсутствие каких-либо сильных игроков в новом спальном районе (фуд-корт в «Авиапарке» не берется в расчет) дает им надежду стать одним из главных центров притяжения. У приглашенного молодого шефа из Санкт-Петербурга Александра Айрапетяна была четкая задача понравиться всем, поэтому в меню вообще все: краб с авокадо (790 р.) и тартар из говядины (640 р.), долма с ягненком (490 р.) и тофу с красным рисом в кокосовом молоке (620 р.), венгерский гуляш (450 р.) и том-ям (530 р.), пирог с уткой (750 р.) и пицца с ягненком (550 р.), бургер (570 р.) и поке с лососем (690 р.). Есть блюда из хоспера (рибай-стейк —1900 р.) и хлеб из собственной пекарни. В меню отдельно указано, что свинину не готовят. Из минусов — здесь курят паровые коктейли, поэтому, прежде чем садиться, уточняйте, где вы хотите сесть.

Александр Кан (Rusky, K-Town) и Со продолжают масштабировать свой успешный бизнес с концепцией «платный вход + блюда и напитки по себестоимости». Новое заведение открылось напротив Louis Vuitton, и, как шутят сами создатели, «теперь здесь не стыдно чекиниться». Для модной локации был приглашен молодой шеф Ярослав Балень, который серьезно апргейднул меню: желтохвост с марокканскими мандаринами и соусом юдзу (500,31 р.), сахалинский гребешок с соусом шисо и эдамаме (450,09 р.), гаспачо из моркови и арбуза (206,62 р.), обоженный кальмар с картофельным ньокки (169,54 р.), утиное филе с грибами (429,79 р.), лимонный мильфей (106,17 р.). В планах это меню ввести потом во всех заведения сети. Цены на еду действительно очень низкие, главное, разобраться в сложной, на первый взгляд, схеме цен на вход.