Новогодняя программа станет отправной точкой празднования 120-летия отеля «Метрополь». Торжество пройдет в сопровождении симфонического оркестра Art Music Orchestra, а после боя курантов на сцену выйдут Леонид Овруцкий и группа «Кватро». За меню по традиции отвечают шеф-повара Александр Мишаков и Виталий Лаптинов под руководством бренд-шефа Андрея Шмакова. Они подготовили меню из нескольких курсов: клешни камчатского краба с манго, торт из сельди со свеклой, гребешок с кофейным кремом, говядина Россини, а также угольная треска, лосось и многое другое.

Blush проведет новогоднюю вечеринку в стиле золотой эпохи 1970-1980-х: яркие декорации, тематические костюмы, мерцание диско-шара и музыка в стиле диско до самого утра. За атмосферу отвечает кавер-группа с культовыми хитами Abba, Bee Gees и других звезд того времени. Шеф-повар Сергей Демин на закуску предлагает бейглы с красной икрой, гужеры с сыром и тартаром из говядины, оливье с пастрами из утки. Далее последует сет с тунцом, морепродуктами, томатами и грейпфрутом, устрицами с юдзу и лангустинами под соусом «коктейль». В качестве основного блюда подадут шатобриан с картофельным гратеном или форель с красной икрой и шпинатом.

Празднование в отеле «Арарат Парк Хаятт Москва» состоится в ресторане «Консерватория». Гостей ждут безлимитные алкогольные и безалкогольные напитки, ужин в формате «шведского стола» с большим выбором классических холодных и горячих блюд, а также устрицы, суши и свежая рыба. Помимо этого, подготовят ледяной бар на террасе с панорамным видом на Большой Театр и Кремль, откуда можно посмотреть фейерверк в полночь, а также послушать диджей-сеты и живую музыку.

В ресторане Buono на 29-м этаже отеля Radisson Новый год будут праздновать в итальянских традициях. Отдельный плюс — панорамный балкон, расположенный по окружности башни, откуда можно посмотреть салюты. Для гастрономической части мероприятия тандем шефов Джузеппе Дави и Андреа Галли подготовили плато морепродуктов, карпаччо из томатов и осьминога, вителло тоннато и салат с перепелкой и киноа. Горячие подачи представлены двумя блюдами: диким сибасом на гриле с овощами и филе-миньоном Россини с фуа-гра. Среди десертов — классические итальянские сыры, фруктово-ягодный микс, а также торт.

В новогоднюю ночь бар «Шаляпин» приглашает гостей отправиться на любимую виллу Федора Шаляпина «Корсар», где он принимал самых близких друзей. Начнется мероприятие с живой музыки и приветственного фуршета. Шеф-повар Виталий Лаптинов подаст роллы с пастрами из мраморной говядины, лосося хойсин на бородинском крутоне, гужеры с северными креветками и сырным кремом и тартар из мраморной говядины с черным трюфелем. Гастрономическая часть будет тематически разделена на две части по выбору: сеты Chic à la Russe и Chic à la Francaise. После официального обращения президента музыку будут ставить диджеи IKA и Libenson.

Balzi Rossi предлагает встретить 2025 год в атмосфере искусства: в ночь с 31 декабря на 1 января он станет «штаб-квартирой» художника, история которого будет развиваться в течение вечера. В программе запланированы балетные и воздушные перформанс-шоу, а после полуночи — живая музыка в исполнении группы Black Tie и приглашенных диджеев. Шеф-повар Эммануэль Манжилло‎ готовит гастрономическое сопровождение из шести курсов: амюз буш, закуски, сет меню, основное блюдо и десерт.

За атмосферой роскоши отправляемся в ресторан Savoy: в интерьере — венецианские зеркала, лепнины, росписи, вдохновленные эпохой модерна, винтажная мебель и скульптуры. В праздничной программе — театральные этюды времен царской России, современное переосмысление классического балета, академическая музыка и диджей-сеты. На праздничном столе окажутся русские блюда в авторском прочтении бренд-шефа Артема Мухина. Еще одна изюминка — иллюзионист, который в течение вечера будет удивлять фокусами.

Хедлайнером новогодней ночи в кафе «Пушкинъ» станет рок-группа «Моральный кодекс», также выступит кавер-коллектив Somewhere Music с современным прочтением джаза и фанка. В течение всего мероприятия запланирован шоу-балет, а для самых маленьких гостей — детская комната, аниматоры, дискотека и подарки. Каждому посетителю подадут сет-меню, в которое входят черная икра с блинчиками, ассорти холодных закусок, два горячих блюда, новогодний десерт и бокал шампанского.

В дворцовых интерьерах ресторана «Турандот» Новый год по традиции отмечают с размахом. В этот раз пространства в стиле шинуазри раскроет гостям тайны Золотого Дракона и китайской Поднебесной. На сцену выйдут Полина Гагарина и группа Uma2rman, также запланирована шоу-программа и красочные декорации, анимация и подарки для детей. Все это дополнит гастрономический сет от шеф-повара Дмитрия Еремеева.

Новый год в Stella di Mosca пройдет в ресторане IL Ristorante. В программе вечера — выступление оркестра Московской консерватории, специально приглашенного артиста из Европы, праздничная фотосессия и анимационная программа для детей. На праздничном столе — устричные и икорные станции, камчатский краб, сахалинские гребешки, средиземноморский лобстер, а также традиционные итальянские блюда: мецци паккери, плинские равиоли и карпаччо из вагю с белым трюфелем. Жемчужиной праздничной ночи станет Президентский люкс, на крыше которого будет расположен ледяной бар с шампанским и фирменными коктейлями.

Новогоднюю ночь в ресторане «Белуга» с видом на Кремль предлагают встречать специальным меню от обладателя звезды Michelin Евгения Викентьева. Шеф подготовил ассорти из трех видов черной икры (белужья, осетровая и стерляжья), винегрет с фуа-гра, оливье с крабом, морской гребешок с морошкой, пельмени с бычьими хвостами и северными ягодами. На горячее — осьминог с кокосовым кефиром и запеченным баклажаном, голубец с астраханской белугой и грибным соусом, воронежская говядина бавет с соусом из печеного перца или баклажан с щавелем и соусом молочного улуна. И все это под звуки живого джаза и новогоднего плейлиста от приглашенного диджея.

Команда отеля Roka Park Collection предлагает встретить Новый год за городом, в ностальгической атмосфере детства и юности: лучшие сервизы, винтажные елочные игрушки, чешские хрустальные бокалы, брызги шампанского и лимонада «Буратино». В билет включены еда и напитки по тематическому меню шеф-повара Сергея Юрзина, а также участие в развлекательной программе, детали которой останутся сюрпризом. Возможно, гостей ждут соревнования на знание новогодних песен или на лучшую снежинку, голосование за карнавальный костюм вечера и самый веселый новогодний рассказ из воспоминаний.

На праздничном столе в ресторане Zea — средиземноморское меню авторства шеф-повара Азиза Саффара. В него вошли крудо-дуэт из лосося и сибаса, тартар из мраморной говядины, сыр пекорино с романо, оливье с крабом, фрикасе из артишоков с прованскими травами, лопатка ягненка по-бургундски томленная с черносливом, осьминог и утка с гренадином, запеченная с яблоками и шалфеем. За музыку отвечает кавер-группа Trio jazz band с репертуаром из хитов всех времен, а главным моментом вечера станет выступление певца Сосо Павлиашвили.

В новогоднем меню исторического ресторана «Dr. Живаго» — главные хиты заведения, страны, детства и праздника: оливье с докторской колбасой, холодец, пирожки, икра с блинами, мимоза, голубцы с раковыми шейками, бифштекс из оленины с вишней и палтус в медовой корочке с красной смородиной и многое другое. Развлекательная программа не менее насыщенная: настрой задаст группа «Тарантинос» с советскими и мировыми каверами, его поддержат диджей и Дед Мороз со Снегурочкой.

В новогоднюю ночь «Матрешка» приглашает гостей окунуться в настоящую сказку и встретить 2025 год в атмосфере народной культуры. Для присутствующих выступит кавер-группа, а бренд-шеф Влад Пискунов споет авторские частушки. Затем гости смогут побороться за победу в тематическом квесте и принять участие в конкурсе песен. В стоимость новогодней ночи уже включено праздничное меню: оливье по старинному рецепту, блины с крабом, вареники с белыми грибами и картофелем, утиное филе с яблоком и одуванчиковым медом, пожарская котлета, пирожки, пельмени и многое другое.